《江湖奇俠傳》可以說是近代武俠小說的起點，當時雖然也是有「南向北趙」之說，但畢竟「北趙」趙煥亭與其《精忠奇俠傳》歷經多年變遷，早已經是「名滿天下，無人識得」，絕版絕到絕情谷底了；反而《江湖奇俠傳》在有心的學者（如葉洪生）和出版社（如世界書局）的努力下，拚著賠錢也要再版，還有一息尚存，才有元人今天的小說筆記。
這回筆記開始，要講的是方紹德的授業恩師，開諦長老。葉洪生曾經分析《蜀山劍俠傳》說，三教並存的「僧道儒」，幾乎都是佛門中人最強，因為佛法無邊，會用如來神掌嗎？（噗）其實這個設定從《江湖奇俠傳》就開始了，不肖生筆下的和尚尼姑，一個比一個厲害，而且都是胸懷廣闊，救人兼辦學。書裡面最喜歡打來打去的都是劍俠飛仙，屬於道家的人；書裡面挽起袖子來做事，扶弱濟貧把小孩子教到好的，都是佛家的人，從《江湖奇俠傳》開始就有這種僧＞道＞儒的故事設定。
不肖生寫和尚又有一個特色，就是很會用小動物陪襯，如智遠禪師和八百金魚，這一次的開諦長老也是和尚，他是峨嵋山伏虎寺的老方丈，是他把方紹德收養教育，傳授道法使他成為劍仙的（奇怪和尚總是教出劍仙？）他和方紹德的相遇，起源自他每年二月八月的兩次齋期，開糧倉請山裡的動物吃素。
書中說到，峨嵋山伏虎寺，老方丈和尚開諦，是個極有道行的長老，不知從何年開始，每年二月八月兩次齋期，專供養各種飛禽走獸。到期在伏虎寺正殿屋脊上，豎起一幅長幡；幡上懸了無數的小鈴，迎風發響，清音遠聞數里。
開諦長老在寺內陞座講經，接連七日，種種的飛禽走獸，群集座下，鳥都斂翼，獸皆俯首，各自為伍，絲毫沒有相侵害的意思！長老講經完畢，搬出齋供來，一一散放。眾獸之中，唯有猢孫成群結隊，最大的在前，越是在後的越小，結隊向伏虎寺走來，沒有一個亂跑亂跳的。
禽獸聽經這種事情，在佛教故事講得很多，連頑石聽經都能點頭，耳朵懷孕生出孫悟空（喂），禽獸聽經當然沒有問題。讀者若是難以想像這種場面，可以看迪士尼動畫《白雪公主》（Snow White），你想像一個光頭的白雪公主唱著歌兒，小松鼠小鳥都紛紛聚集，「牠來聽我的演唱會」，就是那種感覺。然而很厲害的是，講經講完還放齋——開諦長老肯定是喝過洋墨水的，不然他怎知教會都是這麼做！
走到伏虎寺近一百步遠的所在，最大的首先跪下來膝行；跟在背後的，也都照樣匍匐，不敢抬頭。長老散齋的時候，每一隻猢孫給蜀黍一合；小猢孫的喉囊太小，裝不下一合，剩下來的給大猢孫吃，從來沒有爭奪的事！
開諦長老真的非常厲害，看他管猴子就知道，猴子是最愛計較搶食的動物，尤其彌猴，性子起來了連「抓奶龍爪手」都使得出來，元人非常懷疑，猴子本身是會分男人跟女人的，如果他知道人類點做愛，那其實拍A片人獸交不用狗跟馬了，用猴子就好了。猴子基本上是一種不能學壞的動物，一學壞就崩了，所以開諦長老能讓猢孫乖乖聽話，實在是極有道行。
本回筆記抄書較多，抄的部份落在原書第三冊，第一二一至一二二頁，還沒辦法提到方紹德，請看下回分解。
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